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石锅鱼培训

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队任教
  • 一对一教学
  • 包教包会
  • 不限制学习时长
  • 随到随学
  • 开店创业专业指导
  • 三年免费指导与升级
  • 学员遍布全国100+城市

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

教学时间9:00-12:00 14:00-18:00

学习日期周一至周日随到随学

报名人数2247人

老师电话133 0290 5697(也是微信号)

专业设置

课程详情


  “石锅鱼”也叫“金福‌‌鱼”,是湘菜中的一道名菜,活鱼现杀,切成大薄片,入石锅里烹煮,放入精心熬制的红油,汤底特别的鲜,很入味,鱼片嫩,口感好。德厨拥有石锅鱼核心技术研发团队,秘制酱料和石锅系列配方,采用20余味天然香料及多种秘制佐料经特殊工艺秘制而成,其香味悠长,醇香浓厚,奇异的香味深入肺腑,经久不散。成就了时尚、创意、健康美食之经典

 




  本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,德厨将手把手教会你正宗的石锅鱼技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!



 

培训内容

石锅鱼技术

课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1、石锅鱼原料、调料的认识与采购。
2、选鱼、杀鱼、片鱼、腌鱼的方法。
3、石锅鱼秘制老油的熬制方法。
4、石锅鱼底料炒制技术
5、石锅鱼高汤熬制技术
6、石锅鱼汤底配料秘方。
7、石锅鱼的各类配菜,熬煮汤汁配菜配料制作方法;
8、原料采购、存放、保鲜技术;
9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用 请及时联系我们!
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特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

创业扶持


1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。

 

 

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