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烘焙饼类培训

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队任教
  • 一对一教学
  • 包教包会
  • 不限制学习时长
  • 随到随学
  • 开店创业专业指导
  • 三年免费指导与升级
  • 学员遍布全国100+城市

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

教学时间9:00-12:00 14:00-18:00

学习日期周一至周日随到随学

报名人数2697人

老师电话133 0290 5659(也是微信号)

专业设置

课程详情


  曲奇饼干是一种细小而扁平的蛋糕式的饼干,是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,他们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现,而且在之后会加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和的过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感,非常美味。





  此项目适合开烘焙店的学员,开创新产品,提升烘焙技术,开拓市场,占有市场重要份额,让你学以致用,创业成功。



 

培训内容

烘焙饼类全套技术培训

酥饼制作:老婆饼、核桃酥、千层酥、笑口酥、蛋黄酥、香芋酥、蛋挞、葡挞
各种口味的曲奇制作:原味曲奇、芝士曲奇、蔓越莓曲奇、意大利曲奇、杏仁曲奇、朱古力曲奇、坚果奶酥、抹茶曲奇、芝麻薄片
各种派类制作:苹果派、流心芝士派、芋头派、蓝莓芝士派
月饼制作:广式月饼、苏式月饼、朝式月饼、冰皮月饼

课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1、曲奇的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
2、各种配料的作用及分类,选材、配方、配比及制作培训。
3、曲奇食材的预加工和加工基本标准。
4、曲奇主料及配料的全部制作流程。
5、学员实践学习曲奇的制作工艺及管理流程。
6、复习制作技术,独立完成产品的制作。
7、反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般10-15天左右,视个人情况而定。

培训费用 请及时联系我们! (包含校服一套,学习原料,含4个大项20个单品)
最新优惠   点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

创业扶持


1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。

 

 

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