主页 > 培训项目 > 快餐小炒 > 广式烧腊培训

广式烧腊培训

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队任教
  • 一对一教学
  • 包教包会
  • 不限制学习时长
  • 随到随学
  • 开店创业专业指导
  • 三年免费指导与升级
  • 学员遍布全国100+城市

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

教学时间9:00-12:00 14:00-18:00

学习日期随到随学/常年招生

报名人数3184人

老师电话133 0290 5659(也是微信号)

专业设置

课程详情


  广式烧腊是一道广东省的汉族名菜,它包括烧鸭、烧鹅、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。脆皮烧鸭已有600年的历史,足可以与北京烤鸭媲美,以整只原料烘烤而成。成品特点是:色泽金红光亮、肉体饱满,腹含卤汁,油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离。皮脆酥香,肉滑鲜美,骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味;广式烧腊美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎,是小本创业投资者的理想选择项目。 

 




  本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,德厨将手把手教会你正宗的广式烧腊技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!



 

培训内容

广式烧腊技术

课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1. 鸭、鹅、猪肉等原材料的初步处理方式
2. 秘制腌制酱料配方与技术
3. 上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导
4. 烧制的方法以及火候的控制技巧
5. 成品烧鸭的拼盘与造型
6、烧腊、叉烧经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用 请及时联系我们!
最新优惠   点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

创业扶持


1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。

 

 

培训项目
小吃项目
早餐项目
快餐小炒
粉面项目
风采一览
名师风采
学员作品
学员风采
新闻动态
行业资讯
课程资讯
经验分享
了解我们
公司简介
企业文化
公司新闻
联系我们
报名地址
坐车路线
关注德厨公众号
扫码关注德厨微信公众号,获取更多小吃创业宝典

4000-777-501

0755-88821862

周一至周日 9:00-21:00

在线客服